ACOMPÁÑAME

Traspasando fronteras

Bodega Emina ha vuelto a acoger una nueva jornada de APD Castilla y León que lleva por título ‘Relaciones comerciales con el sudeste asiático. Indonesia como país de referencia’, sin duda un encuentro de primer nivel.

Ha sido un honor para todos los integrantes de la familia Emina contar con la presencia de Muhammad Najib, embajador de Indonesia en España, país que ocupa, por primera vez, la presidencia del G-20. Dicha presidencia lleva el espíritu de recuperación junto con el lema ‘Recuperarse juntos, recuperarse más fuerte’. Indonesia eligió este tema porque el mundo se encuentra actualmente bajo presión debido a la pandemia de COVID-19, lo que requiere esfuerzos conjuntos e inclusivos para encontrar una salida o soluciones para la recuperación.

Para lograr este objetivo, la presidencia de Indonesia se está centrando en tres sectores prioritarios como clave para una recuperación fuerte y sostenible, que son:

  1. Fortalecimiento de la Arquitectura Global de Salud. Esto no es solo para enfrentar la pandemia actual, sino también para preparar al mundo para responder mejor y tener la capacidad de enfrentar futuras crisis de salud.
  2. Transformación Digital. La transformación digital es una de las soluciones clave para mover la economía durante una pandemia y se ha convertido en una nueva fuente de crecimiento económico.
  3. Transición Energética. La presidencia de Indonesia promoverá la transición energética hacia una energía nueva y sostenible, y gestionará los problemas del cambio climático de manera más eficaz.

En Bodegas Familiares Matarromera en general y en Emina en particular, creemos que un futuro mejor es posible para todos. No solo lo creemos, estamos convencidos y comprometidos desde nuestro nacimiento en 1988 con la cultura del viñedo y los olivos, la elaboración de vinos, aceites de oliva virgen extra, cosméticos y vinos sin alcohol de alta calidad atendiendo siempre a unos criterios de sostenibilidad y responsabilidad a lo largo de nuestra cadena de valor.

Emina, territorio de la innovación

En este sentido, el complejo de Bodega Emina, en el que se encuentra WIN Bodega Sin Alcohol, es el primer Centro Integral de Desarrollo Sostenible de una bodega en el mundo. Además, es el centro neurálgico del grupo caracterizado, también, por su decidida apuesta por la investigación, concretada en un departamento de I+D+i que ha alcanzado ya importantes hitos; y la digitalización, imprescindible para la producción de uvas de altísima calidad y la elaboración de vinos de excelencia.

Fruto de mi vocación innovadora y mi compromiso para desafiar los límites establecidos intentando aportar a la sociedad productos saludables que mejoran la calidad de vida y aporten un valor diferencial nace el vino sin alcohol. Este proyecto de investigación, firmado por mi personalmente, arrancó en 2004.

Gracias a que pudimos contar con tecnología del más alto nivel, en 2008 lanzamos el primer rosado, el primer tinto y el primer blanco bajos en alcohol para las cadenas de distribución moderna, creando nada más y nada menos que una nueva categoría Nielsen. Fue a raíz de este importante hito cuando se empezó a estudiar el consumo de los vinos sin alcohol. También nos enfrentamos a los obstáculos administrativos llegando a defender y explicar los beneficios del vino sin alcohol ante el Parlamento Europeo.

La reciente oficialización de la desalcoholización por la PAC y el apoyo de países que como Indonesia apoyan el desarrollo de nuevos productos innovadores nos ayuda a seguir construyendo esta historia de emprendimiento, de visión… y nos demuestra que no hay sueños imposibles por cumplir si se trabaja en equipo y con dedicación.

Gracias a esta visita hemos analizado el potencial de países como Indonesia, el cuarto más poblado del mundo, que ocupa el puesto 17 en el ranking económico mundial por volumen de PIB. Sin duda una gran oportunidad de incrementar relaciones entre España y este país desde un punto de vista cultural, económico y comercial. Ha sido un placer compartir una jornada de trabajo con el embajador de Indonesia Muhammad Najib y comprobar su disposición e intención de colaboración entre ambos países; así como, su interés por la cultura del vino, y los vinos sin alcohol WIN.

 

 

 

Recuperando tradiciones

Si hay algo que nos gusta a todos que formamos parte de esta pequeña familia vitivinícola, es celebrar las tradiciones.

Somos firmes defensores de los pequeños detalles, de las historias que cuentan las gentes, de la recuperación de prácticas y tradiciones. Una de las que estamos más orgullosos es la que, desde primer momento, ponemos en práctica en Bodega Carlos Moro, nuestra bodega de Rioja. Como podrás imaginar por la fotografía que ilustra esta publicación, estamos hablando del uso de animales para las tareas del campo. Esta acción supone la recuperación de un oficio ancestral que nuestros antepasados utilizaron desde siempre. Es una forma de volver a los orígenes con todo el conocimiento y tecnología actuales.

Al igual que nuestras políticas de sostenibilidad y nuestra apuesta por la digitalización, este tipo de prácticas no suponen palabras sueltas escritas sobre papel mojado. Todo tiene su razón, sus porqués y su justificación. Es por eso que hoy me gustaría hablarte de los muchos beneficios que tiene este tipo de práctica n el viñedo y, por lo tanto, en la calidad de nuestros vinos.

El primero y más evidente es la recuperación de este oficio, tal y como hemos hablado anteriormente. Como es lógico, es más tedioso y costoso el recurrir a animales para labrar la tierra y es por eso por lo que, cada vez más, el uso de máquinas es desde hace años muy habitual en el viñedo. Pero somos firmes defensores de que hay muchos beneficios detrás. Es el caso, por ejemplo, el paso hacia viñedos poco accesibles, donde es complicado o imposible acceder con tractores. Aquí juega un papel fundamental la mano del hombre a la hora de vendimiar y la labor del animal para trabajar la tierra. Además, en parcelas de pequeño tamaño, que tanto abundan en Rioja, el factor de la accesibilidad al viñedo es bastante importante.

Otro beneficio que se consigue al recurrir a las mulas es la repercusión directa sobre el entorno. Con estas prácticas vamos a eliminar la contaminación directa en forma de dióxido de carbono que puedan provocar tractores, abonadoras, cultivadoras o despampanadoras. Además el peso y vibración de estos vehículos van a conseguir una mayor compactación y menor oxigenación del terreno y menor vida microbiana. Además estos animales producen abono natural, repercutiendo así en la fertilidad y en la calidad de lo suelos. En resumen, el uso de animales favorece la vida y la biodiversidad del entorno.

¿Cómo afecta el uso de animales en la calidad de los vinos?

Llegados a este punto, parece claro que una mayor calidad de los suelos repercutirá en la calidad de la planta y los racimos, por lo que tendremos una mejor materia prima óptima para la elaboración de grandes y excelentes vinos con los que podrás brindar en los mejores restaurantes y las mejores vinotecas y que, por supuesto, también puedes encontrar en nuestra tienda online tienda.matarromera.es 

Es de estos viñedos y en estos vinos, donde conseguimos que sea la vid la que hable.

 

Sin convicción nada es posible

Hace unos días tuve la oportunidad de compartir unos minutos con Miguel Ángel Domínguez en La entrevista de Radio 5 en la que pudimos charlar sobre nuestro compromiso en sostenibilidad.

 

Tal y como titulamos este post, sin convicción nada es posible. No podemos dar pasos firmes en ninguna dirección si todos y cada uno de los que caminamos juntos no estamos convencidos de lo beneficioso de llegar a la meta. En este caso, nuestra apuesta por hacer lo que mejor sabemos hacer es nuestro compromiso expreso de cuidado y máximo respeto por el medio ambiente.

EMINA, UN PROYECTO EMOCIONANTE

Tras la visita del Ministro Luis Planas a Bodega Emina, para conocer nuestro proyecto de futuro, se nos relaciona, cada vez más, como ejemplo de respeto por el entorno, pero este no es más que el resultado de muchos años de incesante trabajo.

Desde los inicios, desde esos primeros pasos de Bodega EMINA, en Ribera del Duero, tuvimos en mente la idea del cuidado y el respeto por la naturaleza, por el entorno y el paisaje, por crear una bodega sostenible. Matarromera, la primera bodega, ya lo era, pero con EMINA quisimos añadir a la ecuación, todas las variables posibles vinculadas con la sostenibilidad. Así vimos nacer el Primer Proyecto Integrado de Desarrollo Sostenible de una bodega en el mundo.

EMINA es una bodega en la que se genera más energía de la que se consume, en la que se apuesta por el reciclaje en todas sus formas, que está comprometida con las calderas de biomasa, que cree en la diversificación a través del aprovechamiento de coproductos (por ejemplo la extracción de polifenoles) y que confía en la innovación como camino hacia un futuro mejor.

Pero nunca nos hemos conformado con el resultado obtenido, instalamos la primera caldera de biomasa en una bodega y fuimos pioneros en el cálculo de la huella de carbono. Este tema es particularmente interesante, doce años después de su consecución. EMINA Verdejo, uno de nuestros vinos blancos que elaboramos en Medina del Campo (D.O. Rueda) fue el primer producto español certificado por AENOR en el cálculo de la huella de carbono.

En este sentido, Emina Ribera es la punta de lanza. Nuestra bodega de Valbuena es la primera en la que se implantan todo este tipo de medidas, en la que primero se apuesta por la I+D+i, en la que primero se apostó por sistemas de autoproducción de energía para reducir el consumo externo… Y desde allí, trasladamos el éxito al resto de bodegas que forman el grupo, a Matarromera, a Cyan, a Valdelosfrailes, a Carlos Moro o, por supuesto, a Bodega Emina Rueda.

ENERGÍAS RENOVABLES

También fuimos precursores en materia de energías renovables. En 2006 instalamos las primeras placas fotovoltaicas y, desde entonces, año tras año, hemos visto crecer cuantitativa y cualitativamente esta forma de energía. Ahora, casi 20 años después, estamos recogiendo los frutos de estas inversiones tan importantes. Hablamos de una forma de sostenibilidad para el planeta, pero también económica y empresarial (más teniendo en cuenta los actuales precios de la luz).

Un ejemplo del beneficio empresarial en este aspecto es que, gracias a nuestra apuesta, ahora somos capaces de contener los costes y que estas variaciones no repercutan en el precio de nuestros productos y que estos puedan llegar en las mejores condiciones, con precios razonables y sensatos.

INVESTIGACIÓN, DESARROLLO E INNOVACIÓN

En términos de I+D+i, debido a mis antecedentes de ingeniería y desarrollo de sistemas, siempre hemos creído en la evolución de todos los procesos, y para ello es necesario invertir mucho tiempo y dinero en innovación. El departamento de I+D+i que tiene su sede en Bodega EMINA fue uno de los primeros y más importantes del sector, con más de 100 proyectos oficiales en su haber. Proyectos de todo tipo, de sostenibilidad, de aplicación de energía, de viticultura e ingeniería… Todos ellos nos llevaron a recoger el Precio Nacional de Innovación 2016 de manos de S.M. el Rey D. Felipe VI.

Nuestro principal deseo es hacer los mejores vinos del mundo y, por ello, hemos apostado siempre por lo mejor: lo mejor en el viñedo, lo mejor en nuestras bodegas, lo mejor en todos y cada uno de los procesos… Así hemos conseguido ser pioneros y marcar un ritmo y un camino que muchos han seguido después. Un claro ejemplo de esta tendencia es nuestra adhesión a la International Wineries for Climate Action, en la que únicamente hay cuatro bodegas españolas y que EMINA fue la segunda en adherirse.

Es aquí donde cobra sentido el título de este post. Sin convicción nada es posible. Creemos que llegará un momento en el que todo este esfuerzo sea rentable económicamente, pero no olvidemos que ya lo es en términos de sostenibilidad.

Tal y como comentaba con Miguel Ángel en esta entrevista, estamos en contacto constante con la naturaleza y podemos sentir el viento, el sol, los cambios de temperatura, las lluvias y ver como todo afecta a la viña. Esta es una de las plantas más inteligentes que existen, es capaz de adaptarse y sobrevivir en condiciones casi extremas, pero no hay que hacerla sufrir. Este contacto directo con la tierra, con el medio ambiente, con nuestro entorno, nos lleva a cuidar al máximo el viñedo, a conseguir mejores uvas, las más adecuadas, a obtener viñedos excelentes y elaborar con ellos los mejores vinos. Vinos únicos, vinos capaces de emocionarnos, como el nuevo Emina Emoción. Productos extraordinarios en los que podemos comprobar, en primera persona, que dentro de una botella de vino hay mucho más que simplemente vino.

El vino es “Emoción”

He de confesar que estoy muy emocionado… Ayer toda la familia de EMINA tuvo el inmenso honor de recibir en nuestra bodega de Ribera del Duero al Ministro de Agricultura Pesca y Alimentación, D. Luis Planas, al que pudimos presentarle nuestra firme apuesta por la sostenibilidad, la innovación, la digitalización y el cuidado del medio ambiente.

D. Luis Planas visita Emina

Tal y como dije ayer, me gustaría destacar el trabajo del Ministerio para contribuir a mejorar la sostenibilidad del sector agroalimentario. Además de la aprobación del proyecto estratégico par ala recuperación y trasformación económica (PERTE), iniciativas como la reforma de la PAC, que oficializa los vinos desalcoholizados, toda una apertura a la innovación. Este aspecto puede parecer una simple anécdota de esta reforma, pero para nosotros es muy importante ya que, desde hace años, somos pioneros en este campo a través de la Bodega Win Sin Alcohol, una de las plantas de desalcoholización más puntera de toda Europa, fruto de nuestra apuesta por la I+D+i.

La única vía para ganar en competitividad, rentabilidad, eficiencia y crecimiento en este escenario, cada vez más exigente desde el punto de vista medioambiental y de adaptación al cambio climático, es a través de productos innovadores. Y éstos solo se obtienen cuidando nuestros viñedos, sobre los que Bodega Emina y toda la compañía aplica ya un sistema de producción integrada.

Transformación digital, trazabilidad y sostenibilidad

Dentro de nuestro plan de transformación digital es clave el desarrollo de una agricultura de precisión que nos permite aplicar un tratamiento inteligente y sostenible en el viñedo. Pero, además de un sistema de gestión integral eficiente en el campo, esta Bodega puso en marcha en 2020 un macroproyecto pionero para mejorar la eficiencia en todos sus procesos garantizando la trazabilidad desde los propios trabajos en el viñedo hasta la información que recibe nuestro consumidor. La inversión en tecnología es la que nos permite extraer lo mejor de una tierra privilegiada como es Valbuena de Duero, con un fuerte compromiso con la sostenibilidad.

Desde que fundé mi empresa hace ya varias décadas hice de la sostenibilidad y el medio ambiente un estandarte prioritario en nuestra estrategia empresarial. Desde el principio apostamos por las energías renovables, siendo Bodega Emina la primera instalación de autoconsumo de solar fotovoltaica de Castilla y León. Además, disponemos de caldera de biomasa reduciendo la necesidad de consumo de gas. El cuidado del medio ambiente y la reducción de emisiones, pueden ser económicamente viables y sostenibles en términos empresariales para una compañía. El compromiso y la obligación moral son de los empresarios y debemos asumirlos sin miedos y con responsabilidad para hacer una sociedad más sostenible en todos los sentidos.

Bodega EMINA

Bodega Emina presume también de ser la primera empresa española que certificó el cálculo de la huella de carbono en la elaboración de dos de sus referencias: Emina Verdejo y Emina Crianza. Productos que lucen orgullosos en su etiqueta su adhesión al esquema de la Federación Española del Vino, Wineries for Climate Protection, así como el de la International for Climate Action, del que solo forman parte por el momento cuatro bodegas en nuestro país.

En Bodega Emina apostamos por seguir creciendo en este ámbito, reduciendo nuestra huella de carbono en un 50% en 2030. Pero éste es sólo uno de los objetivos de nuestro ambicioso proyecto de sostenibilidad ambiental. Bodega Emina está comprometida con la sociedad también en términos de igualdad de género y ha demostrado su contribución a los núcleos rurales en los que está presente, creando un referente empresarial que hoy da empleo a más de un centenar de personas.

Y todavía tenemos mucho que dar al futuro de España, mucho que trabajar por un crecimiento que genere puestos de trabajo, valor e impulso al medio rural, mucho por aportar al prestigio de esta región y de este país en el mundo elaborando los mejores vinos de la historia. Debemos profundizar y trabajar en el vino como alimento y producto saludable y beneficioso para su consumo responsable por parte de todos, que permite crear actividad y empleo cualificado y puntero en una empresa de ámbito rural. En este sentido, las administraciones públicas deben de seguir trabajando junto al sector para ofrecer medidas ante las amenazas que ponen en riesgo la recuperación tras la pandemia, en un momento marcado por la escalada en los precios de la energía, los problemas con el transporte, el aumento de costes generalizado y la falta de suministros.

No quiero terminar estas palabras sin reiterar nuestro agradecimiento a D. Luis Planas y al Ministerio, por su lucha diaria por la defensa de un sector tan estratégico como es el del vino, tercer productor mundial.

Emina Emoción

Este proyecto estratégico para EMINA tiene su reflejo en una nueva referencia que se une al portfolio de vinos de nuestra Bodega. EMINA Emoción conjuga los valores tradicionales de la elaboración vitivinícola de la Ribera del Duero con los conocimientos actuales. Es un vino de autor, complejo y elegante con el que te animo a brindar por un futuro emocionante.

La aventura creativa de Coello

Hoy es uno de esos días especiales que la familia EMINA tardará en olvidar. Hoy hemos podido asistir a la inauguración de la exposición ‘La Aventura Creativa’ de la mano de su autor, nuestro amigo Andrés Coello. No todos los días se inaugura en Valbuena de Duero un espacio de cultura. El lema de EMINA es vino, arte y cultura, entendida ésta última no como un adorno, sino como raíz, importantísima para el desarrollo de las personas y los territorios.

El vino es nuestra particular forma de entender el arte y es, por supuesto, parte fundamental de nuestra cultura. Por eso buscamos siempre vincularlo a eventos o manifestaciones culturales y, por eso, desde siempre hemos perseguido la recuperación del patrimonio histórico, como demuestra la restauración de los edificios que hoy albergan nuestras casas rurales ‘Las Bodegas’ o Bodega Renacimiento, donde elaboramos RENTO.

La obra de Coello

Es imposible comprender el arte de nuestra región en el último siglo sin la figura de Andrés Coello. Un maestro y un referente de la cerámica cuyo legado es tan sobresaliente que debía ser compartido con la sociedad en nuestras Bodegas Emina. Desde hoy está disponible en Emina Ribera del Duero, en Valbuena de Duero. Próximamente estará disponible en su bodega hermana, Emina Rueda, en Medina del Campo.

BODEGA EMINA - ANDRÉS COELLO - LA AVENTURA CREATIVA (11)
BODEGA EMINA – ANDRÉS COELLO – LA AVENTURA CREATIVA (11)

Es maravilloso recibir a Andrés y a su obra en nuestra bodega y poder compartirla con todos los amigos que nos visitan en EMINA.

‘La aventura creativa’ de Coello llega a EMINA a través de 60 obras seleccionadas por él mismo. Algunas de ellas ven la luz después de muchos años guardadas. Hoy estas obras tienen en EMINA el escenario perfecto para el turista pueda disfrutar de esta retrospectiva con piezas que van de 1968 hasta nuestros días.

El turista que se acerque a EMINA va a poder encontrar una selección de 60 obras de distintos estilos artísticos, una auténtica aventura creativa del autor a lo largo de todos estos años.